Ein gutes Stück Fleisch

Kursbeschreibung

Ob Rind, Wild, Geflügel oder Schwein: Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel, enthält besonders viel Eiweiß und lässt sich in unzähligen Varianten braten, grillen oder überbacken. Aber wie koche ich Fleisch richtig?

Wer einige Tipps beachtet, kann ganz leicht Fleisch so kochen, dass es zart und saftig bleibt.

In diesem Kochworkshop werden Ihnen die Basics der Fleischzubereitung vermittelt:

• Wie schneide ich Fleisch richtig?
• Welche Garmethode eignet sich für welches Fleisch?
• Welche Kochutensilien brauche ich? Welche Pfanne verwende ich?
• Wie würze ich Fleisch?
• Welches Fett eignet sich am besten?
• Wann ist welches Fleisch gar?