Hülsenfrüchte

Kursbeschreibung

Hülsenfrüchte erfahren derzeit eine Renaissance, denn sie bieten als pflanzliche Eiweißquelle eine wertvolle Alternative zu Fleisch und sind äußerst nahrhaft und gesund.

Jahrhundertelang waren Hülsenfrüchte das Grundnahrungsmittel für viele Menschen und noch heute sind sie eine sehr häufige Zutat in den Küchen in aller Welt.

Als kostengünstige, geschmackvolle Quelle von Proteinen, Mineralsalzen, Vitamin B1 und B6, Mikronährstoffen und Ballaststoffen bieten Bohnen, Erbsen, Linsen & Co. einen wichtigen Beitrag für eine ausgewogene Ernährung. Zudem sind sie eine wertvolle Alternative zu Fleisch und als pflanzliche Eiweißquelle kaum zu schlagen. Alles gute Gründe, um das gesunde Multitalent regelmäßig auf den Speiseplan zu geben.

In diesem Kochseminar lernen Sie die wichtigsten Hülsenfrüchte kennen, erhalten praktische Tipps zu deren Zubereitung – anschließend werden wir einige Gerichte gemeinsam zubereiten und verkosten.